帶“胡”、“番”、“洋”的作物，一般都是從國外傳入的。
凡帶“胡”字的，大多是兩漢、魏晉、南北朝、隋唐時期傳入中國的，如胡椒、胡蘿卜、胡蔥、胡蒜。這一時期是佛教東傳的時期，我國與西域交往頻繁，許多食物都是沿著絲綢之路傳入中國的。
還有一種是帶“番”字的，就是明朝以后，傳入中國的美洲作物，如番木瓜、番茄、番麥（就是玉米）；
第三種帶“洋”字的，洋蔥、洋白菜等等，清朝末期由于國門被列強強行打開，也就是那個時候，很多歐洲和美洲的食物有機會傳入中國。
一、先秦時期
1.小麥：原產西亞，約4000年前傳入。
2.大麥：同上。
3.高粱：原產非洲，西周時沿埃及通過印度傳入。一說宋元時期才傳入。
4.皮燕麥：原產歐洲。裸燕麥（莜麥）原產中國。
5.藕：馬王堆漢墓出土過一鍋藕湯，然而藕是從南亞傳入的。
6.蘿卜：原產于臨地中海的西亞、東南歐諸國，約在先秦時期傳入我國。
7.姜：傾向于原產東南亞說。傳入時間不明，存疑。
二、兩漢時期
張騫出使西域帶回的有：
1.葡萄；2.核桃；3.石榴；4.黃瓜；5.蒜；6.蠶豆；7.旱芹；8.苜蓿；9.香菜（一說唐朝始傳入，存疑）。
漢代傳入的還有：10.豌豆；11.芋頭，原產東南亞；12.蒔蘿（洋茴香），一說唐朝傳入，存疑；13.胡椒；14.大蔥。
三、三國兩晉南北朝
1.茄子：由印度傳入。
2.扁豆：由東南亞傳入。
四、隋、唐、五代
1.無花果：原產西亞，唐時傳入。
2.菠菜：唐太宗時由尼泊爾傳入。
3.萵苣：隋代傳入。
4.開心果：至晚于唐代，由中亞傳入。
五、兩宋時期
1.西瓜：原產非洲，唐時入西域，宋時傳入中原；
2.絲瓜；原產印度，宋代傳入。
3.胡蘿卜（一說仍是張騫帶回國的，存疑）。
六、元朝時期
香蕉：原產東南亞（一說中國是原產地之一，存疑）。
七、明朝時期
1.菠蘿：原產巴西。
2.辣椒：原產美洲，明末傳入。
3.南瓜：明末清初傳入。
4.苦瓜：鄭和帶回國。
5.土豆：原產美洲，明末傳入種植。
6.甘薯：原產美洲，萬歷年間由東南亞傳入。
7.向日葵：原產美洲。
8.玉米。原產于中美洲。
9.花生：原產美洲。
八、清朝時期
1.草莓：中國有野生品種，清中葉從國外引進良種。
2.番木瓜：明末清初，原產墨西哥。
3.蘋果：中國原產的蘋果叫“柰”，又稱沙果，今天常見的蘋果是清末引進。
4.菜花：光緒朝引進。
5.卷心菜：清初引進，原產歐洲。
6.洋蔥：清末引進，原產西亞。
7.番茄：明代有記載，現在傾向于18世紀引入種植，存疑。
8.西葫蘆：原產北美洲南部，中國于19世紀中葉開始從歐洲引入栽培。
九、拓展
中國本土的作物較多，比如有：水稻、黍、小米、綠豆、大豆、蕎麥、栗、白菜、荔枝、棗、龍眼、香菇、茶葉、桑、獼猴桃、柑橘等。
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趙老師