一、生物技術概述
生物技術（biotechnology），是指人們以現(xiàn)代生命科學為基礎，結合其他基礎科學的科學原理，采用先進的科學技術手段，按照預先的設計改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達到某種目的。生物技術是人們利用微生物、動植物體對物質(zhì)原料進行加工，以提供產(chǎn)品來為社會服務的技術。它主要包括發(fā)酵技術和現(xiàn)代生物技術。因此，生物技術是一門新興的，綜合性的學科。
現(xiàn)代生物技術綜合基因工程、分子生物學、生物化學、遺傳學、細胞生物學、胚胎學、免疫學、有機化學、無機化學、物理化學、物理學、信息學及計算機科學等多學科技術，可用于研究生命活動的規(guī)律和提供產(chǎn)品為社會服務等。
二、生物技術的應用
目前生物技術除主要在人類健康、農(nóng)業(yè)、工業(yè)與環(huán)境中應用外，在其它領域也有一些應用。
現(xiàn)在開發(fā)畜牧醫(yī)用產(chǎn)品的生物公司越來越多，美國每年用于動物健康的產(chǎn)品市場約40億美元，美國農(nóng)業(yè)部批準的動物用生物制品約100種，主要是防止動物傳染病和常見病的疫苗和治療藥。
生物技術也應用于珍稀野生動物的保護，通過DNA識別來鑒別動物的種類，跟蹤其活動地域等。
海洋生物技術的應用使受過度捕撈而瀕臨滅絕的海洋生物的生存得到發(fā)展。同時又給人類從豐富的海洋生物資源匯總發(fā)現(xiàn)新藥提供了途徑。例如海螺中的一種毒素是有效的止痛藥，海綿可以用作抗感染等。
生物技術應用于太空發(fā)展，可以為宇航員構建長期太空探險所需的生命支持環(huán)境。另外，生物技術也用于人類考古和犯罪調(diào)查，通過DNA分析可以研究人類種群的進化史。DNA技術應用于犯罪案件調(diào)查可以幫助執(zhí)法人員確認罪犯。
三、基因工程
基因工程是指在基因水平上，按照人類的需要進行設計，然后按設計方案創(chuàng)建出具有某種新的性狀的生物新品系，并能使之穩(wěn)定地遺傳給后代?；蚬こ滩捎门c工程設計十分類似的方法，明顯地既具有理學的特點，同時也具有工程學的特點。
生物學家在了解遺傳密碼是RNA轉(zhuǎn)錄表達以后，還想從分子的水平去干預生物的遺傳。1973年，美國斯坦福大學的科恩教授，把兩種質(zhì)粒上不同的抗藥基因"裁剪"下來，"拼接"在同一個質(zhì)粒中。當這種雜合質(zhì)粒進入大腸桿菌后，這種大腸桿菌就能抵抗兩種藥物，且其后代都具有雙重抗菌性，科恩的重組實驗拉開了基因工程的大幕。
DNA重組技術是基因工程的核心技術。重組，顧名思義，就是重新組合，即利用供體生物的遺傳物質(zhì)，或人工合成的基因，經(jīng)過體外切割后與適當?shù)妮d體連接起來，形成重組DNA分子，然后將重組DNA分子導入到受體細胞或受體生物構建轉(zhuǎn)基因生物，該種生物就可以按人類事先設計好的藍圖表現(xiàn)出另外一種生物的某種性狀。
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趙老師